Musée de la cuisine du Sichuan

Emplacement : No.8 Huarong North Alley, Pays Pixian, Chengdu, Province du Sichuan

Raisons de visiter : De loin le seul musée de la cuisine au monde pour les visiteurs, essayez d'apprendre des aliments et des vins authentiques du Sichuan et découvrez la culture unique du Sichuan

Nos notes ★★★★★

Heures d'ouverture : 09h00 - 18h00

Le musée de la cuisine du Sichuan est situé dans la vieille ville de Pixian, dans la banlieue ouest de Chengdu. Pixian était une ville commerciale importante sur la route de la soie du Sud, avec une longue histoire de plus de 3,000 ans. Le musée de la cuisine du Sichuan est jusqu'à présent le seul musée de la cuisine au monde. Il présente non seulement la culture de la cuisine du Sichuan, mais aussi les vins locaux, les thés, l'architecture, l'opéra du Sichuan et ainsi de suite, avec environ 6,000 expositions. Couvrant une superficie de 2.7 hectares, le bâtiment du Musée de la cuisine est une maison d'habitation typique du Sichuan occidental et ressemble à un jardin classique distinctif de la Chine. Le musée est principalement divisé en six parties: la salle de collection, la salle de démonstration et interactive, la maison de thé, le temple de Kitchen King, la salle d'exposition des matériaux alimentaires de la cuisine du Sichuan et la salle des outils de traitement.

Par conséquent, si vous êtes un fin gourmet ou accro aux aliments du Sichuan, pourquoi ne pas faire un voyage à Chengdu pour visiter le musée et apprendre à cuisiner des plats du Sichuan. Les familles avec enfants sont également encouragées à visiter le musée de la cuisine du Sichuan, car elles proposent de nombreuses activités adaptées aux enfants, des cours de cuisine et quelque chose à apprendre.

Que voir et faire au Musée de la cuisine

La salle des collections

Il occupe 12,000 mètres carrés et présente plus de 3 000 ustensiles ménagers diététiques de la cuisine du Sichuan datant de la période en guerre (475BC - 221BC). Ce sont différents types de cuiseurs à riz, bols, récipients à boire, services à thé, etc. et fabriqués en bronze, dentale, céramique, porcelaine, fer, bois, bambou, etc. En outre, les visiteurs peuvent également trouver des livres anciens, des manuscrits, des photos de Sicahun cuisine au musée.

La salle d'exposition des matériaux alimentaires de la cuisine du Sichuan

Les visiteurs peuvent voir et acquérir la connaissance d'une multitude de matériaux et d'ingrédients alimentaires. Le point culminant du musée de la cuisine du Sichuan est le Pixian Douban (source de haricots noirs), qui est connu comme «l'âme de la cuisine du Sichuan». Ici, les gens utilisent encore la méthode traditionnelle pour faire du douban, qui a été créé sous la dynastie Qing et qui est utilisé depuis plus de 300 ans.

Le temple du roi de la cuisine

Il s'agit d'adorer le roi de la cuisine de Chine, qui fait partie de la culture folklorique du Sichuan. Les habitants du Sichuan aiment la nourriture délicieuse et se consacrent à faire les meilleurs aliments. C'est pourquoi la cuisine du Sichuan a été l'une des cuisines les plus importantes et les plus populaires de Chine.

La rue de la nourriture

La rue de la nourriture est de style traditionnel du Sichuan, et est bordée d'habitations traditionnelles du Sichuan occidental et de nombreux restaurants de cuisine du Sichuan, où les visiteurs peuvent déguster d'authentiques plats du Sichuan et voir comment ils sont cuisinés.

Les outils de traitement du Salle de cuisine Sichuan

De nombreuses antiquités d'outils de transformation des aliments sont exposées. Les visiteurs peuvent également découvrir l'artisanat traditionnel de la fabrication de ces outils.

La salle de démonstration et interactive

Il s'agit de la pièce la plus importante du musée de la cuisine de Chengdu Sichuan. Les attentes montrent des techniques de coupe fines, les compétences culinaires et l'ensemble du processus sur scène, qui sont l'essence de la culture de la cuisine du Sichuan. Les visiteurs sont encouragés à participer aux différents types d'activités et de cours de cuisine, à découvrir les méthodes de cuisson traditionnelles, à apprendre les manières de table du Sichuan et à cuisiner vous-même les plats classiques du Sichuan, tels que le Mapo beancurd, le Kung Pao Chicken et le des plats créatifs comme des boulettes de panda.

Maison de thé

La culture de la cuisine du Sichuan ne concerne pas seulement les aliments, mais aussi les vins, les divertissements et le thé. Il y a des thés fins à différentes saisons. Ici, les visiteurs peuvent prendre une tasse de thé et profiter de l'atmosphère décontractée.

Comment se rendre au Musée de la cuisine

• Depuis la gare routière de Chengdu Jinsha: prenez le bus de la ville n° 305, descendez à la station du porte nord du Pixian Comté, où vous pourrez prendre le bus n° 363 et enfin rejoindre la vieille ville.
• Depuis la gare routière de Chengdu Chadianzi: prenez le bus Chengdu-Dujiangyan, descendez à la station du porte nord du Pixian Comté, puis transférez-vous au bus n ° 363 et rejoignez finalement la vieille ville.