Village du thé de Meijiawu

Emplacement: Lingxi S. rue, district de Xihua, Hangzhou, province du Zhejiang, Chine

Raisons de visiter: L'une des principales plantations de thé Longjing à Hangzhou

Nos notes ★★★★★

Horaires d'ouvertures: Toute la journée gratuitement

TCT dire

Que faire à Meijiawu ?

Meijiawu n'est pas une attraction touristique traditionnelle, mais une zone d'expérience immersive dédiée à la vie du thé Longjing(龙井茶）. Voici ce que vous pouvez y faire pour en profiter pleinement :

1. Déguster : Boire un authentique thé Longjing au bord des plantations

• C'est l'expérience incontournable. Choisissez une maison de thé avec une terrasse donnant sur les champs et installez-vous.

• Comment commander : Généralement, le prix est par personne (environ 30-80 RMB), incluant le thé à volonté et quelques snacks (comme des graines de melon, des cacahuètes, des pousses de bambou séchées). Vous pouvez y passer tranquillement tout un après-midi, à contempler le paysage verdoyant.

2. Manger : Goûter une cuisine paysanne authentique

• Les restaurants locaux proposent des spécialités uniques. Le plat signature est les Crevés sautées au Longjing, où le parfum du thé épouse parfaitement la douceur des crevettes. Le poulet fermier, les légumes sauvages sautés sont également délicieux et très frais.

3. Se promener : Flâner dans les sentiers et photographier

• Promenez-vous sans but précis le long des chemins qui serpentent entre les plantations. Les terrasses de thé, les cueilleuses (au printemps) et le village au loin composent un tableau magnifique de la campagne Jiangnan, un paradis pour les photographes.

4. Apprendre : Découvrir la culture du thé (expériences saisonnières)

• Observer la torréfaction : Si vous venez autour de la fête de Qingming:清明节 (avril), de nombreux habitants font griller le thé manuellement devant chez eux. Vous pouvez assister à ce savoir-faire patrimonial.

• Cueillette du thé : Attention : Il est interdit de cueillir seul dans les champs. Mais vous pouvez réserver une activité payante via une maison de thé ou une plateforme touristique pour vivre, guidé par un agriculteur, le processus complet de la cueillette à la torréfaction.

5. Acheter : Rapporter un souvenir authentique

• Si vous aimez le thé, vous pouvez en acheter directement aux producteurs ou dans des boutiques sérieuses. Acheter sur son lieu de production garantit une origine plus fiable, mais comparez les prix et achetez raisonnablement.

6. Visiter : Le Mémorial du Premier ministre Zhou Enlai(周恩来）

• Ce lieu retrace l'histoire des cinq visites de Zhou Enlai à Meijiawu, ajoutant une dimension culturelle à votre séjour.

Conseils pratiques :

• Meilleure période : Le printemps (fin mars à mai) est la saison du thé, la plus animée. L'automne est plus calme et agréable pour déguster le thé.

• Durée conseillée : Prévoyez une demi-journée ou une journée. L'idéal est d'arriver en début d'après-midi, déjeuner, puis s'installer dans une maison de thé pour se détendre.

En résumé :
À Meijiawu, il ne s'agit pas de visiter, mais de vivre l'expérience. Le maître-mot est la détente— se laisser imprégner par le parfum du thé et le paysage, et s'immerger dans le rythme lent et unique de Hangzhou. C'est l'endroit idéal pour échapper à l'agitation urbaine.

Qu'est-ce que le thé Longjing du lac de l'ouest?

• Statut : C'est le numéro un des dix thés les plus célèbres de Chine, provenant des collines pittoresques entourant le Lac de l'Ouest à Hangzhou. Son nom raconte sa propre histoire — « Dragon Well » (Puits du Dragon) vient d'une ancienne légende sur un dragon et une source.

• Type : C'est un thé vert, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté, préservant ainsi au maximum la saveur fraîche et naturelle de la feuille ainsi que ses nutriments.

 Comment l'identifier et le déguster ?

• Apparence : Les feuilles sont plates et élégantes, comme de petites langues d'oiseau, de couleur « jaune-vert pâle » (une couleur vert-jaunâtre naturelle).

• Arôme : Le thé sec a un parfum agréable et élégant de « fleur de haricot » ou de « châtaigne grillée », et non une odeur d'herbe.

• Goût : Une fois infusé, la liqueur est claire et d'un jaune-vert brillant. Le goût est frais, doux et velouté, avec une saveur « umami » en fin de bouche, très rafraîchissante.

 Comment l'infuser ?

Pour ne pas abîmer ses feuilles délicates, il est préférable de faire ceci :

1. Utilisez un verre transparent.

2. Faites bouillir l'eau, puis laissez-la refroidir à environ 85°C.

3. Déposez les feuilles dans le verre et versez l'eau doucement.

4. Observez les feuilles qui se déploient et « dansent » lentement dans l'eau — c'est une forme de méditation en soi.

En résumé

Pour les Chinois, le thé Longjing du Lac de l'Ouest est bien plus qu'une boisson. Il représente l'esprit des paysages de Hangzhou, c'est un symbole du printemps, de l'élégance et d'un mode de vie raffiné. Le déguster, c'est comme goûter au printemps de la région du Jiangnan.

La prochaine fois que vous viendrez à Hangzhou, assurez-vous de boire une tasse de véritable thé Longjing au bord du Lac de l'Ouest — ce sera l'une des expériences les plus authentiques de votre voyage !

Introduction

Meijiawu à Hangzhou est une communauté villageoise et une zone de loisirs de culture du thé avec les plus caractéristiques du village de thé. En outre, c'est aussi un endroit idéal pour boire du thé vert Longjing et prendre des repas ruraux. Village culturel du thé de Meijiawu est dans la verdure des montagnes et des eaux. Les maisons de thé se rejoignent au «ruisseau tranquille et serpentant», tandis que le parfum du thé est dans l'air.

Le village de thé de Meijiawu en particulier est réputé pour son histoire de servir un thé exquis. Ce village pittoresque vous permettra de goûter au plaisir d'une tasse de thé parfaite, de regarder plusieurs cérémonies de thé (très élaborées, très sophistiquées) et le plus intéressant de sélectionner du thé sous la supervision d'un professionnel. Le thé chinois peut être de différentes variétés, vous pourriez ou non avoir besoin de conseils ou d'aide pour sélectionner une marque particulière. Le thé Longjin, ou Dragon Well Tea, connu comme le meilleur thé vert en Chine, est l'un des meilleurs types de thé en Chine. Ce n'est pas un secret que les champs agricoles peuvent être vraiment pittoresques en Chine, comme les rizières et les terrasses. Les plantations de thé du village de Meijiawu sont aussi bonnes qu'eux, sinon meilleures. Des rangées de buissons de thé soigneusement plantées alignent la colline; des chemins de terre sinueux, comme des fils bruns, cousent les morceaux de vert ensemble; les villageois ramassent les germes de thé dans leurs chapeaux de paille à larges bords.

La Premiere Salle commémorative de Zhou Enlai , montagne Langdang  (entrée) et salle Ligeng sont les lieux de démonstration culturelle du village, dont la Salle commémorative de Zhou Enlai  a été soigneusement rénové, et Dix milles Langdang Lane est devenu plus large et plus ordonné. Les 11 ponts de pierre représentent également l'atmosphère culturelle traditionnelle chinoise à Meijiawu.