Comment est la nourriture tibétaine?

Vous ne pouvez pas vous inquiéter des problèmes de repas au Tibet. La haute altitude fait que cette région préfère le goût léger plutôt que les aliments épicés. C'est également un bon régime alimentaire pour libérer la maladie de haute altitude.

Cuisine tibétaine

Les Tibétains ont du riz, du blé et de l'orge comme aliments de base, et ils mangent généralement des aliments à base d'orge, comme le Tsamba. La soi-disant tsamba est en fait de l'orge sautée. Différent du processus de traitement du blé chez les Han, l'orge est d'abord sautée, puis broyée en poudre sans être pelée. Tsamba est souvent accompagné de thé au beurre de yak. Versez un demi-bol de thé au beurre de yak, puis ajoutez la tsamba dans le thé, mélangez-le avec vos doigts, écrasez-le et il est prêt à manger. Pendant les fêtes, les Tibétains jettent la tsamba en l'air pour prier pour la bonne chance.

Les Tibétains aiment manger de la viande pour lutter contre le froid. La viande de yack et de mouton est la plus appréciée. La viande de chèvre est détestée, tandis que celle des chiens, des chevaux et des ânes est taboue. Dans certaines régions, les gens ne mangent pas de poisson car ils considèrent le poisson comme l'incarnation du dieu de l'eau. D'autres personnes ne mangent pas de poulet ni même d'œufs. Les tabous alimentaires diffèrent d'une région à l'autre. Gardez cela à l'esprit et faites comme Romes. Les Tibétains sont habitués à manger de la viande crue. En hiver, ils coupent la viande en tranches et la suspendent en hauteur. La viande se conservera fraîche dans le froid et sèche progressivement. Au printemps suivant, ils peuvent manger la viande séchée à l'air telle quelle ou la faire cuire.

Boisson tibétaine

Le thé au beurre de yak est une boisson quotidienne au Tibet et une boisson pour saluer les invités. Presque toutes les familles tibétaines gardent beaucoup de beurre de yak en stock. Quand ils font du thé au beurre de yak, ils mettent le beurre de yak dans un bol de thé, et après qu'il soit décongelé, faites-le chauffer dans la casserole. Il est très pratique et riche en calories.

Chang est une sorte de liqueur à faible teneur en alcool qui est brassée avec de l'orge fermentée. Il est apprécié par tous les Tibétains, hommes et femmes, enfants et aînés. C'est également une nécessité pour les fêtes et les cérémonies religieuses. Ces jours-ci, les Tibétains dansent librement et boivent du chang doux à leur contenu dans les prairies.

Le thé sucré et le yogourt sont les deux autres boissons courantes. Le thé sucré est ce que vous obtenez lorsque vous ajoutez du lait et du sucre au thé bouillant. Il est très populaire de proposer un toast de thé en voyant quelqu'un partir. Le yaourt est plus populaire dans les zones pastorales.

Végétariens

Si vous êtes végétarien, vous pouvez dépenser plus d'argent que les autres car les prix des légumes et des fruits peuvent être plus élevés à cet endroit. Et vous avez peut-être encore peu de choix dans les courtes saisons cependant

Restaurants

Avec le développement du tourisme au Tibet, les restaurants servent de plus en plus de cuisines pour répondre aux besoins des visiteurs. À Lhasa par exemple, la nourriture tibétaine est complétée par de la nourriture chinoise, principalement du Sichuan. Restaurants servant de la nourriture tibétaine, de la nourriture chinoise et même des champignons occidentaux dans les rues pour accueillir les touristes.

Alors que le tourisme se développe, de nombreux restaurants tibétains commencent à traduire leurs menus en chinois, en anglais et dans d'autres langues.

Vous pouvez demander à vos conseillers en voyages d'organiser vos repas au Tibet lorsque vous planifiez vos voyages au Tibet.